Publicado el suplemento de Nutrición Hospitalaria con los resúmenes de las XIII Jornadas UCM-ASEN

Ya está disponible el suplemento de la revista Nutrición Hospitalaria que recoge los artículos derivados de las ponencias presentadas en las XIII Jornadas de Nutrición UCM-ASEN, celebradas los días 3 y 4 de marzo de 2026 en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, bajo el título “Avances y desafíos en nutrición y salud”.

El suplemento recoge los resúmenes de las distintas ponencias que tuvieron lugar durante las XIII Jornadas de Nutrición UCM-ASEN, ofreciendo una visión general de los principales temas tratados en el encuentro y de las líneas de investigación y debate actualmente abiertas en el ámbito de la nutrición y la salud.

A lo largo de las jornadas se abordaron cuestiones como el papel de alimentos de consumo habitual (entre ellos el huevo, la leche y los productos lácteos), los componentes bioactivos como el kéfir y los ácidos grasos omega-3, la suplementación nutricional, la microbiota intestinal, la crononutrición, la salud cardiovascular, la salud de la piel, la prevención del ictus y otros temas de interés para profesionales, investigadores y estudiantes vinculados a la nutrición.

Desde ASEN queremos agradecer la implicación de todas las entidades colaboradoras y patrocinadoras que han contribuido a la celebración de las Jornadas y a la publicación asociada, entre ellas Angulas Aguinaga, Bayer, Campofrío HealthCare, Central Lechera Asturiana, Naxer o Nestlé, entre muchos otros, así como la labor de la Secretaría Técnica y de la Fundación General de la Universidad Complutense de Madrid.

El suplemento completo puede consultarse en la web de Nutrición Hospitalaria desde aquí.